1. 人口增長

眾所周知，世界人口正在增長，因此有更多的人需要養(yǎng)活。 在嚴格素食主義者和素食主義者消費地區(qū)，人口也大量增加，因此對植物性食品以及黃油替代品的需求也在增加。 ?

此外，全球人口正在迅速老齡化。 預(yù)計到 2050 年，65 歲或 65 歲以上的人口的數(shù)量將增加一倍。這一部分人口的增長將推動食品消費的重大變化，變化的重點是選擇更健康的替代品。 有利于心臟的人造黃油就是一個很好的例子。 ?

2. 工業(yè)人造黃油市場

除最終客戶外，許多食品制造商也在考慮使用更多人造黃油作為經(jīng)濟實惠、可持續(xù)且更健康的原料。 面包店和糖果生產(chǎn)商發(fā)現(xiàn)，這種黃油替代品可以滿足客戶對基于具有這種特性的成分的產(chǎn)品的需求，是一種更好的替代品。

3. 健康與保健

實際上，當(dāng)今的人無論年齡大小都希望引領(lǐng)更健康的生活方式。 這意味著低脂肪、低膽固醇和低卡路里的食品是這些重視健康的消費者的首選。 此外，純素食和素食飲食對健康的好處也推動了對植物類食品的需求。 基于植物的低膽固醇人造黃油成為了那些非常關(guān)注自身健康并有能力選擇這種消費方式的人的解決方案。

4. 可持續(xù)性

除了人類的健康之外，人們也越來越關(guān)注地球的健康。 由于植物類食品與動物類食品相比碳足跡較小，因此越來越多的人出于善意改為食用無肉替代品。 ?

出于各種原因，食品品牌也更加關(guān)注可持續(xù)性。 首先，這些品牌的客戶越來越注重環(huán)保，他們的購買決定可能受到品牌對環(huán)境的態(tài)度的影響。 其次，世界各地的領(lǐng)導(dǎo)者對于對地球造成負面影響的生產(chǎn)方法所制定的法規(guī)越來越嚴格。 食品制造公司必須找到滿足這些客戶和立法期望的方法。

生產(chǎn)基于植物的人造黃油已經(jīng)比制造基于動物的食品更具可持續(xù)性。 通過以更具可持續(xù)性的方式生產(chǎn)人造黃油，公司可以將自身塑造為更具社會責(zé)任感的品牌。 ????

是否想打入這個不斷增長的市場？

您是否還在考慮人造黃油生產(chǎn)？ 作為獨立生產(chǎn)線還是煉油和脂肪改性加工的下游投資選擇？ 您是否想以更低的水和能源消耗來制作美味佳肴，這意味著更小的碳足跡和更低的運營成本。

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