BRUX
阿法拉伐 BRUX 是一種獲得 VLB 認可的高速離心機，專門用于在運行中連續去除多余酵母以及微生物和細胞碎片。酵母離心機的低剪切力帶來溫和處理，在回收啤酒中保持高酵母活力和高質量，從而降低了成本。獨特的設計特點確保在嚴格衛生標準下運行的自動化過程中實現高效分離。
有效回收，提高回報
- 高效、溫和的一次通過帶來高活力酵母和高品質回收啤酒
- 由于水力密封，并添加了二氧化碳和脫氣水，因此不會吸收氧氣
- 在啤酒廠案例中，單個 BRUX 模塊的回報時間短，每年可以回收高達 500 萬公升
- 采用緊湊的模塊化設計，易于安裝
- 運營成本低
BRUX 噴嘴離心機
所有液體潤濕部件均由高級不銹鋼制成，以確保達到最高衛生標準。在轉鼓壁上加工出固體暫存空間，避免了不利的固體積聚，并防止細菌污染。對于啤酒回收過程，阿法拉伐提供完整的工藝，由 BRUX 噴嘴離心機作為核心組件，它包括多余酵母收集罐、回收啤酒罐以及濃縮酵母罐。
技術
BRUX 噴嘴離心機具有獨特的設計功能組合，可確保在全自動過程中實現高效分離。獨特的渦流噴嘴可在恒定固體送料情況下，自動確保噴嘴出口處的固體濃度保持恒定。該自調節特征基于進入噴嘴室的液體的粘度及其旋轉速度對壓降的影響之間的關系。可以通過選擇不同的噴嘴直徑，來調節固體流速。
高效分離
BRUX 碟片組轉鼓配有通向渦流噴嘴的濃縮管。轉鼓的離心力迫使酵母（固相）向外進入轉筒周邊的固體收集中，并從該處通過濃縮管和內部渦流噴嘴進入向心管腔。一旦進入管腔，則通過向心管將濃縮物撇去，并在壓力作用下從分離器中排出。液相在通過碟片組向轉鼓中心移動的過程中得到澄清，并在壓力作用下，通過轉鼓中心的框架罩頂部的向心泵排出。
最高酵母活力
由于通過噴嘴的固體排放速度恒定（一次通過）以及離心機轉筒的剪切力低，因此固體處理非常溫和。所得結果是所有現有可用啤酒回收方法中酵母活力最高的。
高品質回收啤酒
溫和處理也保持了回收啤酒的質量。回收啤酒質量非常高，以致于客戶報告稱，在最終過濾之前，可以作為主流啤酒體積的 5％加入，而不會對最終啤酒質量產生不利影響。回收的啤酒也可以加回到熱麥汁（進入麥汁冷卻器之前）、發酵或成熟階段中。
專為現場清潔而設計
BRUX 微生物離心機可以進行完全 CIP 清潔，以避免細菌污染。在機器全速運行時進行清潔循環期間，轉筒下方的閥管暫時打開 CIP 閥，噴出一些固體與清洗液。該系統設計可以按一定的時間間隔噴出固體。CIP 液體由中央 CIP Station 供應，并作為“管道”進行清潔。在僅一次循環中，該模塊通過進料、兩個出口管（啤酒和酵母）一直到罐的環路進行清潔。
從多余的酵母中回收啤酒
通常，啤酒廠產生相當于其總產量 2-4％ 的過量酵母。當從發酵容器中收集時，多余的酵母仍然含有大量啤酒。您可以下載產品宣傳手冊，詳細了解 BRUX 分離器模塊的效率、實用性和技術細節。
VLB 報告
報告 BRUX 酵母啤酒回收系統的技術質量驗證。
我們如何幫助您？
我們不提供一刀切的方法，在給出任何建議之前，我們通常希望聽取您的故事，并就您在酵母和啤酒回收方面的目標、意愿和要求以及您的啤酒廠與您面對面進行交談。
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