酵母擴培
阿法拉伐酵母擴培裝置專為釀造業(yè)釀酒發(fā)酵中在無菌條件下進行酵母增殖而設(shè)計，目的是更新酵母供應(yīng)。酵母增殖裝置的靈活設(shè)計，使您可以根據(jù)需要裝置不同的酵母菌株。單（或多）容器裝置需要用實驗室增殖的酵母培養(yǎng)物進行最初接種（使用阿法拉伐SB嘉士伯瓶）。
未感染、新擴培的酵母的可靠和安全的工藝
- 由于獨特的工藝設(shè)計，可實現(xiàn)最大的酵母活力和生存能力
- 專為酵母擴培釀造而設(shè)計 - 所有專為酵母擴培而設(shè)計的工藝閥門和配件
- 攪拌器確保進行溫和均質(zhì)化
- 標準設(shè)計和久經(jīng)考驗的技術(shù)，使得操作簡便可靠
酵母擴培系統(tǒng)具有獨特的頂板，配備完全衛(wèi)生操作，包括自動壓力控制、泄壓閥、防真空閥、液位探針和帶有空氣溶解器的曝氣槍或（用于較大的罐）空心軸混合器。標準容量高達 100 hl 工作體積。酵母擴培裝置作為交鑰匙模塊提供，進行工廠預(yù)組裝，并完成干燥測試。它可以提供 CIP 站和不同級別的自動化。
酵母增殖工藝
當 CIP 和蒸汽滅菌完成時，酵母增殖容器充滿熱或冷麥芽汁。然后通過錐體上的加熱套對麥芽汁進行滅菌，然后通過圓柱形部件上的冷卻套冷卻。在接種之前，將麥芽汁用無菌空氣曝氣。然后該容器在無菌和無菌條件下，用純酵母培養(yǎng)物接種（來自嘉士伯燒瓶）。
在酵母增殖期間，將溫度維持在設(shè)定水平，并根據(jù)特定菌株的要求，對增殖的酵母進行曝氣。當酵母達到所需的細胞濃度時，將其接種到中間發(fā)酵罐或直接接種到發(fā)酵罐。
清潔
在操作或運輸之前，所有管線都用水沖洗，并用蒸汽滅菌。酵母增殖裝置通過集成的或外部 CIP 裝置進行清潔。
安裝
增殖裝置在發(fā)貨前進行預(yù)組裝和干燥測試。根據(jù)隨附的手冊，在我們的車間做了標記，以易于在啤酒廠進行重新組裝。
維護
應(yīng)檢查閥門，并定期更換墊圈。濾芯應(yīng)至少每兩年更換一次。
了解更多信息
您可以下載宣傳冊，閱讀更多關(guān)于使用阿法拉伐酵母增殖系統(tǒng)進行釀造用酵母增殖的效率、實用性和技術(shù)細節(jié)。
