選用新型換熱器

該公司正在尋找一種新型換熱器，以取代他們?cè)谘帑滐嬃仙a(chǎn)過(guò)程的初始加熱階段使用的衛(wèi)生級(jí)板式換熱器。

公司以提高生產(chǎn)能力為主要目標(biāo)，當(dāng)時(shí)，舊的換熱器由于污垢堆積需要頻繁清洗，這限制了其生產(chǎn)能力。

若公司選用殼管式換熱器替代舊的換熱器， 這將意味著需要更長(zhǎng)的熱處理時(shí)間，從而可能影響最終產(chǎn)品的口感。

在對(duì)各種選項(xiàng)進(jìn)行評(píng)估后，該公司選擇了阿法拉伐的HL8-WG換熱器，這是一款衛(wèi)生的WideGap板式換熱器，比管殼式換熱器結(jié)構(gòu)更緊湊，可快速將設(shè)備加熱至合適的溫度。

新設(shè)計(jì)，新機(jī)遇

阿法拉伐的墊片板式換熱器衛(wèi)生系列專為具有最高衛(wèi)生要求的產(chǎn)品而設(shè)計(jì)。然而，直到最近， 對(duì)含較多大顆粒的高粘度產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，殼管式技術(shù)仍然是首選。

“HL8-WG換熱器代表一種新的發(fā)展動(dòng)向，因?yàn)樗軌蛟诤蓄w粒和長(zhǎng)纖維的衛(wèi)生應(yīng)用環(huán)境中使用墊片板式換熱器。”阿法拉伐工業(yè)化項(xiàng)目經(jīng)理Clemens Wictor表示：“由于設(shè)計(jì)上的調(diào)整，我們的衛(wèi)生級(jí)WideGap換熱器現(xiàn)在可以用于植物基飲料、含有果肉和纖維的果汁以及水果飲料。”

主要設(shè)計(jì)調(diào)整包括新的OpenChannel™板式結(jié)構(gòu)，該結(jié)構(gòu)可確保在顆粒和纖維存在的情況下，設(shè)備可以長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)行而不會(huì)堵塞，以及SmoothPort™功能，該功能可防止污垢積聚并最大限度地提高換熱器的可清潔性和排水性。

隨著這些技術(shù)的發(fā)展，HL8-WG換熱器易清潔，清洗間隔長(zhǎng)，從而減少耗水量。壓降會(huì)因污垢減少而降低，從而降低能耗。

提高食品生產(chǎn)商生產(chǎn)靈活性

客戶在使用新的HL8-WG換熱器之前，阿法拉伐的測(cè)試工程師對(duì)一系列食品應(yīng)用進(jìn)行了對(duì)比測(cè)試，該測(cè)試側(cè)重于質(zhì)量和衛(wèi)生。測(cè)試產(chǎn)品包括橙汁果肉、含有腌制蔬菜的醬料和厚番茄沙司。“新型換熱器”在所有關(guān)鍵參數(shù)方面都優(yōu)于殼管式技術(shù)，包括能效、材料節(jié)約和過(guò)程控制”，Clemens表示，“在所有這些測(cè)試中，我們可以看到HL8-WG換熱器的效果更好。事實(shí)上，我們還未發(fā)現(xiàn)我們無(wú)法使用新型衛(wèi)生級(jí) WideGap換熱器技術(shù)解決的難題。讓食品生產(chǎn)靈活性上升到新的高度。

可延長(zhǎng)生產(chǎn)運(yùn)行時(shí)間

現(xiàn)在，我們的客戶在生產(chǎn)的第一階段使用HL8-WG換熱器，該階段內(nèi)，燕麥基料中纖維很多。該換熱器能夠讓設(shè)備生產(chǎn)運(yùn)行時(shí)間更長(zhǎng)（18至20小時(shí)），每次運(yùn)行后均需進(jìn)行清洗，但在生產(chǎn)過(guò)程中不需要進(jìn)行調(diào)整，因?yàn)樵撨^(guò)程在流量和溫度等方面均保持穩(wěn)定。

在測(cè)試了幾種不同的清潔方案后，操作員發(fā)現(xiàn)墊圈和端口之間沒(méi)有殘留產(chǎn)物。以前，換熱器必須至少每月打開一次進(jìn)行機(jī)械清洗；現(xiàn)在，換熱器可以運(yùn)行兩個(gè)月或更長(zhǎng)時(shí)間而無(wú)需進(jìn)行機(jī)械清洗。

追求更高的換熱器效率

HL8-WG換熱器表明，在未來(lái)，我們可以幫助食品生產(chǎn)商滿足日益嚴(yán)苛的效率要求，特別是在能源和水的利用方面。

與傳統(tǒng)的板式換熱器相比，HL8-WG換熱器的清洗頻率更低，從而節(jié)省了原位清洗用水，提高了生產(chǎn)率。由于新的換熱器不需要頻繁打開，因此板和墊片的磨損更低，正常運(yùn)行時(shí)間更長(zhǎng)。

由于新的換熱器不需要頻繁打開，因此對(duì)板和墊圈的磨損更低，正常運(yùn)行時(shí)間更長(zhǎng)。與傳統(tǒng)的管殼式換熱器相比，HL8-WG換熱器能夠?qū)峄厥章侍岣叩揭粋€(gè)全新的水平——在某些情況下，熱回收率最高可提高45%。