早在2018年，生產(chǎn)商Dolomiti在生產(chǎn)過程中開始使用大型管式換熱器進(jìn)行酶滅活處理。然而，操作員發(fā)現(xiàn)果肉掛在了管壁上。糖因燒焦黏在了換熱器的金屬表面上，從而降低了換熱器的效率，且清洗困難。他們還觀察到壓降高達(dá)16巴，這對(duì)他們的泵帶來了挑戰(zhàn)，同時(shí)也增加了能耗。

代理商建議采用板式換熱器

為了解決這些問題，生產(chǎn)商Dolomiti開始尋找一種新型熱處理技術(shù)。他們向阿法拉伐在意大利的當(dāng)?shù)睾献骰锇門ekna Parma尋求建議，說明了他們的主要目標(biāo)：減少壓降、降低能耗、易清洗。根據(jù)Tekna Parma的建議，他們決定試用間隙更寬的阿法拉伐板式換熱器。

降耗增效兩不誤

使用這種新型板式換熱器提高了熱回收率，使蒸汽消耗量減少了 45%。此外，它降低了壓降，減少了10%-15%的泵的電耗。然而，生產(chǎn)商Dolomiti的生產(chǎn)經(jīng)理仍希望提高板片的可清潔性。他在與Tekna Parma和阿法拉伐渠道經(jīng)理Jakob Worsoe的討論中明確闡述了這一要求的重要性，三人決定共同開發(fā)新的解決方案。

產(chǎn)品協(xié)同開發(fā)

工業(yè)化項(xiàng)目經(jīng)理Clemens Wictor表示：“事實(shí)證明，對(duì)所有參與者來說，認(rèn)真傾聽客戶的需求和愿望對(duì)產(chǎn)品協(xié)同開發(fā)幫助很大”。“有時(shí)候，對(duì)我們的產(chǎn)品獨(dú)具慧眼地見解，將有幫于我們協(xié)同開發(fā)產(chǎn)品。我們可以進(jìn)行細(xì)節(jié)研究，決定是否能為客戶的問題制定解決方案。”

經(jīng)測(cè)試，阿法拉伐改良后的換熱器性能優(yōu)異，因此決定在新的衛(wèi)生級(jí)WideGap板中采用此類板型。Clemens總結(jié)道：“事實(shí)上，這次合作為阿法拉伐衛(wèi)生系列HL8-WG換熱器板的誕生奠定了基礎(chǔ)，提高了換熱器板片的衛(wèi)生性。”

新的設(shè)備廠商，新的決策方案

兩年后，生產(chǎn)商Dolomiti建造新的生產(chǎn)線時(shí)，他們需要決定購買哪種換熱器：老式管式換熱器還是阿法拉伐的WideGap板式換熱器技術(shù)？

受Clemens、Jakob以及良好試驗(yàn)體驗(yàn)的鼓舞，他們選擇了新的設(shè)計(jì)，而且他們對(duì)自己的決定絲毫沒有后悔！生產(chǎn)商Dolomiti表示：“由于能源消耗的顯著改善，我們的投資在一年內(nèi)就收回了成本，換熱器在過去三年里性能一直良好。”

能源消耗大幅減少

生產(chǎn)商Dolomiti現(xiàn)在有四條生產(chǎn)線，所有生產(chǎn)線都使用阿法拉伐最先進(jìn)的WideGap換熱器技術(shù)，該設(shè)備每天生產(chǎn)高達(dá)250噸的全天然、高品質(zhì)果汁、果漿和果泥。該公司已經(jīng)使用我們的換熱器加工了超過80,000噸的水果。產(chǎn)品質(zhì)量和清潔度均有所提高，其壓降從16巴下降到9巴，由于新的換熱器比舊設(shè)備占地面積更小，該公司甚至節(jié)省了一些占地面積。新型換熱器對(duì)能源成本的影響最大。“由于耗電量降低了約10%-15%，再加上產(chǎn)品間熱回收使得蒸汽耗量下降了45%-55%，我們計(jì)算出每年可節(jié)省約40萬歐元的能源成本，”生產(chǎn)商Dolomiti表示。