2021-11-17 產(chǎn)品新聞
阿法拉伐的Dry Hopping酒花干投技術(shù) |網(wǎng)絡(luò)研討會
在我們第一次酒花干投技術(shù)網(wǎng)絡(luò)研討會上，介紹了這種生產(chǎn)技術(shù)的基本原理。本次的酒花干投網(wǎng)絡(luò)研討會，重點是浸漬技術(shù)。
隨著啤酒廠努力實現(xiàn)產(chǎn)品差異化，啤酒生產(chǎn)中的干酒花和風味注入在全球范圍內(nèi)變得越來越普遍。 然而，在將這些技術(shù)應(yīng)用于大規(guī)模生產(chǎn)方面存在一些相當大的工藝挑戰(zhàn)。
阿法拉伐提供了兩種創(chuàng)新解決方案來優(yōu)化這些流程，無論是小批量還是大批量。 我們將回顧沖泡工藝的挑戰(zhàn)，特別關(guān)注干啤酒花，并討論阿法拉伐兩種解決方案在全球范圍內(nèi)不斷增長的經(jīng)驗：Iso-Mix 外置驅(qū)動 (IMXD) 旋轉(zhuǎn)噴射混合器和 Alhop 干啤酒花和沖泡模塊 .
日期：2020年6月25日
在這個免費的網(wǎng)絡(luò)研討會中，您將了解：
- 干酒花和風味注入的原理
- 這些技術(shù)的工藝挑戰(zhàn)
- 阿法拉伐 Iso-Mix 外置驅(qū)動器 (IMXD) 用于在大中型罐中進行干式啤酒花和浸漬
- 阿法拉伐 Alhop 模塊，用于在中小型罐中進行干式啤酒花和浸漬
- 這兩種解決方案在全球范圍內(nèi)的客戶體驗和流程優(yōu)勢
關(guān)于演講者：
- Alyce Hartvigsen 擁有理學學士學位?；瘜W工程專業(yè)，在化工、石化和釀造行業(yè)擁有 30 多年的經(jīng)驗。她在阿法拉伐的工作主要專注于開發(fā)和推廣旋轉(zhuǎn)噴射混合在釀造行業(yè)中的應(yīng)用。她監(jiān)督了商業(yè)規(guī)模試驗和完整酒窖安裝的實施，并在系統(tǒng)的調(diào)試和流程優(yōu)化方面與最終用戶密切合作。她的出版物可以在美洲釀酒大師協(xié)會技術(shù)季刊的幾期中看到。
- Denis Martin 在比利時的發(fā)酵和啤酒行業(yè)獲得工程學位，在啤酒行業(yè)擁有超過 10 年的經(jīng)驗。他在阿法拉伐的工作重點是精釀啤酒市場，調(diào)整和開發(fā)滿足精釀啤酒商需求的產(chǎn)品。
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