昆蟲蛋白粉和脂質(zhì)加工 – 濕法提煉
工藝概述
阿法拉伐濕法提煉系統(tǒng) – 事實(shí)
濕法提煉工藝中的主要加工步驟是??
- 準(zhǔn)備原料?
- 加熱原料?
- 在臥螺離心機(jī)中分離脂質(zhì)、蛋白質(zhì)和蛋白水?
- 在碟片離心機(jī)中純化脂質(zhì)?
- 在蒸發(fā)系統(tǒng)中從蛋白水中回收可溶性蛋白質(zhì)??
- 在干燥機(jī)中對(duì)可溶性和不溶性蛋白質(zhì)進(jìn)行最終干燥
- 加工能力：400 kg/h 起?
- 脂質(zhì)純度：>99%?
- 昆蟲粉：<10% 脂質(zhì)和低水分含量??>?
- 最高加工溫度：95°C (203°F)?
- 保持時(shí)間：≥2 分鐘??
- 所需占地面積：260m2 (1-5 t/h)?
準(zhǔn)備和加熱原料
各種昆蟲都可以用作原材料，最常見的是黑水虻幼蟲、蟋蟀和黃粉蟲。 第一個(gè)加工步驟是將原料破碎成小塊，以提高可泵性和方便后續(xù)加熱和分離階段中的加工。?
然后使用以下兩種方法之一加熱原料：?
1. 蒸汽注入?
蒸汽被直接噴入到 DSI 加熱器中，物料在通過 DSI 加熱器時(shí)被不斷攪拌。?
直噴蒸汽是一種加熱原材料的有效方法，只需幾分鐘。 較短的加熱時(shí)間最大限度地減少了對(duì)產(chǎn)品的熱影響，從而提高了最終產(chǎn)品的質(zhì)量。 此外，直噴蒸汽有助于減少結(jié)垢和融掉幼蟲泥中的脂質(zhì)，從而降低最終的昆蟲粉中的脂質(zhì)含量。?
2. 間接加熱??
使用間接加熱時(shí)，幼蟲泥在阿法拉伐 Contherm 刮板式換熱器中被加熱，不與蒸汽直接接觸。 加熱只需幾分鐘即可完成，換熱器中的旋轉(zhuǎn)葉片將不斷攪動(dòng)幼蟲泥以確保較高的熱效率。 旋轉(zhuǎn)葉片還有助于最大限度地減少內(nèi)表面的結(jié)垢，從而延長(zhǎng)正常運(yùn)行時(shí)間。?
?
直噴蒸汽與間接加熱的比較?
直噴蒸汽和間接加熱之間的主要區(qū)別在于，使用間接加熱時(shí)，蒸汽絕不會(huì)與產(chǎn)品接觸。直噴蒸汽意味著要加入額外的水，這些水必須在蒸發(fā)階段去除，從而增加了水和能源成本，而使用間接加熱就能避免這種情況。?
第二個(gè)關(guān)鍵優(yōu)勢(shì)是 Contherm 裝置比 DSI 加熱器更衛(wèi)生，使您能夠滿足最嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)的要求。?
直噴蒸汽的一個(gè)好處是投資成本更低，脂質(zhì)部分的分離更有效，這將提高脂質(zhì)產(chǎn)量并降低昆蟲粉中的脂質(zhì)含量。?
與干法提煉相比，這兩種方法都能顯著提高產(chǎn)品質(zhì)量，因?yàn)楫a(chǎn)品被加熱到較低的溫度并且受熱的時(shí)間要短得多。 聯(lián)系我們以討論哪種方法最符合您的需求。?
脂質(zhì)、蛋白質(zhì)和汁水的分離?
加熱后，幼蟲泥在一臺(tái)或兩臺(tái)臥螺離心機(jī)中被分成三相：?
- 蛋白質(zhì)（固相）?
- 脂質(zhì)（液相）?
- 蛋白水（含有可溶性蛋白質(zhì)的水）?
臥螺離心機(jī)的一個(gè)特殊配置讓您可以在深池中操作，因此阿法拉伐的 Foodec 臥螺離心機(jī)的分離效率非常高。 分離后固渣部分的低含水量減少了后續(xù)干燥階段的能耗，進(jìn)而降低了能源成本以及干燥機(jī)和鍋爐的投資成本。 昆蟲粉中的低脂質(zhì)含量提高了它的市場(chǎng)價(jià)值和您的盈利能力。?
有效分離也意味著脂質(zhì)部分在通過臥螺離心機(jī)之后非常干凈，下游碟片離心機(jī)可以更小，從而降低投資成本和運(yùn)營(yíng)成本。?
臥螺離心機(jī)可配備全自動(dòng) CIP 清潔系統(tǒng)，讓您快速輕松地清潔內(nèi)部和外部。?
昆蟲脂質(zhì)的純化?
脂質(zhì)部分在碟片離心機(jī)中得到純化，從產(chǎn)品中去除了細(xì)小的固體雜質(zhì)和殘留的水。?
我們的 Clara 和 AFPX 碟片離心機(jī)可以將昆蟲脂質(zhì)純化至最高標(biāo)準(zhǔn)，還可以降低蛋白水中的脂質(zhì)含量，由此提高副產(chǎn)品的價(jià)值。 得益于出色的分離性能，加工后的脂質(zhì)含有極少的水分，因此具有更高的市場(chǎng)價(jià)值和更長(zhǎng)的保質(zhì)期。?
阿法拉伐碟片離心機(jī)的特點(diǎn)是溫和的產(chǎn)品處理、出色的耐腐蝕性、高衛(wèi)生水平和低運(yùn)營(yíng)成本。?
從蛋白水中回收蛋白質(zhì)
蛋白水被送到蒸發(fā)系統(tǒng)，該系統(tǒng)將去除水和濃縮可溶性蛋白質(zhì)。 由于總蛋白質(zhì)含量的 10-15% 在蛋白水中，因此回收它對(duì)整個(gè)工藝產(chǎn)量有很大影響。 可溶性蛋白質(zhì)比固渣中的蛋白質(zhì)有更高的消化率，因此回收它們可以提高最終的昆蟲粉的消化率。?
濃縮蛋白水還意味著需要處理的廢水更少，而蒸發(fā)出的水可以回收再利用，從而減少了總耗水量。?
阿法拉伐的 AlfaVap 和 AlfaFlash 板式蒸發(fā)系統(tǒng)是用來濃縮昆蟲蛋白水的理想之選。 AlfaVap 適用于中低結(jié)垢工藝，AlfaFlash 適用于高結(jié)垢應(yīng)用。?
它們有多種配置，可以運(yùn)行于：?
- 蒸汽?
- 蒸汽與熱力蒸汽再壓縮機(jī)，?
- 電力與機(jī)械蒸汽再壓縮機(jī)?
- 來自干燥機(jī)的廢熱，使鍋爐成本降低多達(dá) 100%?
阿法拉伐蒸發(fā)系統(tǒng)通常有多個(gè)蒸發(fā)階段（或效應(yīng)），可實(shí)現(xiàn)高效的能源再利用，從而最大限度地降低能耗。?
與大多數(shù)其他蒸發(fā)系統(tǒng)相比，AlfaVap 和 AlfaFlash 蒸發(fā)器可以處理濃縮度更高的產(chǎn)品，讓您能夠進(jìn)一步濃縮蛋白水，從而降低干燥機(jī)的負(fù)載并節(jié)省大量能源。?
AlfaVap 和 AlfaFlash 是非常靈活的系統(tǒng)，可以通過在板式換熱器中增加板片或整效來輕松擴(kuò)展。 此外，高熱效率使系統(tǒng)非常緊湊，從而降低了安裝成本。?
昆蟲粉的最終干燥?
來自臥螺離心機(jī)中的固相和來自蒸發(fā)器中的蛋白水濃縮物在干燥機(jī)中混合并干燥。?
可以使用不同的干燥技術(shù)。 盤式干燥機(jī)、流化床干燥機(jī)或空氣干燥機(jī)通常用于此應(yīng)用。?
使用盤式干燥器可以重復(fù)利用蒸發(fā)器中的廢熱，從而降低運(yùn)營(yíng)成本。 但是，盤式干燥機(jī)不是食品級(jí)設(shè)備。?
昆蟲粉加工系統(tǒng)?
我們提供了適用于各種生產(chǎn)規(guī)模（從中試到工業(yè)生產(chǎn)）的一整套濕法提煉系統(tǒng)，適用于所有類型的昆蟲。?
我們的蛋白質(zhì)加工專家在設(shè)計(jì)蛋白質(zhì)提煉系統(tǒng)以及在組件、模塊和系統(tǒng)層面對(duì)這類系統(tǒng)進(jìn)行優(yōu)化方面擁有豐富的經(jīng)驗(yàn)。 在項(xiàng)目的早期階段聯(lián)系我們，獲得選擇設(shè)備或設(shè)計(jì)加工線方面的寶貴建議。