昆蟲蛋白粉和脂質加工 – 濕法提煉
工藝概述
阿法拉伐濕法提煉系統 – 事實
濕法提煉工藝中的主要加工步驟是??
- 準備原料?
- 加熱原料?
- 在臥螺離心機中分離脂質、蛋白質和蛋白水?
- 在碟片離心機中純化脂質?
- 在蒸發系統中從蛋白水中回收可溶性蛋白質??
- 在干燥機中對可溶性和不溶性蛋白質進行最終干燥
- 加工能力：400 kg/h 起?
- 脂質純度：>99%?
- 昆蟲粉：<10% 脂質和低水分含量??>?
- 最高加工溫度：95°C (203°F)?
- 保持時間：≥2 分鐘??
- 所需占地面積：260m2 (1-5 t/h)?
準備和加熱原料
各種昆蟲都可以用作原材料，最常見的是黑水虻幼蟲、蟋蟀和黃粉蟲。 第一個加工步驟是將原料破碎成小塊，以提高可泵性和方便后續加熱和分離階段中的加工。?
然后使用以下兩種方法之一加熱原料：?
1. 蒸汽注入?
蒸汽被直接噴入到 DSI 加熱器中，物料在通過 DSI 加熱器時被不斷攪拌。?
直噴蒸汽是一種加熱原材料的有效方法，只需幾分鐘。 較短的加熱時間最大限度地減少了對產品的熱影響，從而提高了最終產品的質量。 此外，直噴蒸汽有助于減少結垢和融掉幼蟲泥中的脂質，從而降低最終的昆蟲粉中的脂質含量。?
2. 間接加熱??
使用間接加熱時，幼蟲泥在阿法拉伐 Contherm 刮板式換熱器中被加熱，不與蒸汽直接接觸。 加熱只需幾分鐘即可完成，換熱器中的旋轉葉片將不斷攪動幼蟲泥以確保較高的熱效率。 旋轉葉片還有助于最大限度地減少內表面的結垢，從而延長正常運行時間。?
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直噴蒸汽與間接加熱的比較?
直噴蒸汽和間接加熱之間的主要區別在于，使用間接加熱時，蒸汽絕不會與產品接觸。直噴蒸汽意味著要加入額外的水，這些水必須在蒸發階段去除，從而增加了水和能源成本，而使用間接加熱就能避免這種情況。?
第二個關鍵優勢是 Contherm 裝置比 DSI 加熱器更衛生，使您能夠滿足最嚴格標準的要求。?
直噴蒸汽的一個好處是投資成本更低，脂質部分的分離更有效，這將提高脂質產量并降低昆蟲粉中的脂質含量。?
與干法提煉相比，這兩種方法都能顯著提高產品質量，因為產品被加熱到較低的溫度并且受熱的時間要短得多。 聯系我們以討論哪種方法最符合您的需求。?
脂質、蛋白質和汁水的分離?
加熱后，幼蟲泥在一臺或兩臺臥螺離心機中被分成三相：?
- 蛋白質（固相）?
- 脂質（液相）?
- 蛋白水（含有可溶性蛋白質的水）?
臥螺離心機的一個特殊配置讓您可以在深池中操作，因此阿法拉伐的 Foodec 臥螺離心機的分離效率非常高。 分離后固渣部分的低含水量減少了后續干燥階段的能耗，進而降低了能源成本以及干燥機和鍋爐的投資成本。 昆蟲粉中的低脂質含量提高了它的市場價值和您的盈利能力。?
有效分離也意味著脂質部分在通過臥螺離心機之后非常干凈，下游碟片離心機可以更小，從而降低投資成本和運營成本。?
臥螺離心機可配備全自動 CIP 清潔系統，讓您快速輕松地清潔內部和外部。?
昆蟲脂質的純化?
脂質部分在碟片離心機中得到純化，從產品中去除了細小的固體雜質和殘留的水。?
我們的 Clara 和 AFPX 碟片離心機可以將昆蟲脂質純化至最高標準，還可以降低蛋白水中的脂質含量，由此提高副產品的價值。 得益于出色的分離性能，加工后的脂質含有極少的水分，因此具有更高的市場價值和更長的保質期。?
阿法拉伐碟片離心機的特點是溫和的產品處理、出色的耐腐蝕性、高衛生水平和低運營成本。?
從蛋白水中回收蛋白質
蛋白水被送到蒸發系統，該系統將去除水和濃縮可溶性蛋白質。 由于總蛋白質含量的 10-15% 在蛋白水中，因此回收它對整個工藝產量有很大影響。 可溶性蛋白質比固渣中的蛋白質有更高的消化率，因此回收它們可以提高最終的昆蟲粉的消化率。?
濃縮蛋白水還意味著需要處理的廢水更少，而蒸發出的水可以回收再利用，從而減少了總耗水量。?
阿法拉伐的 AlfaVap 和 AlfaFlash 板式蒸發系統是用來濃縮昆蟲蛋白水的理想之選。 AlfaVap 適用于中低結垢工藝，AlfaFlash 適用于高結垢應用。?
它們有多種配置，可以運行于：?
- 蒸汽?
- 蒸汽與熱力蒸汽再壓縮機，?
- 電力與機械蒸汽再壓縮機?
- 來自干燥機的廢熱，使鍋爐成本降低多達 100%?
阿法拉伐蒸發系統通常有多個蒸發階段（或效應），可實現高效的能源再利用，從而最大限度地降低能耗。?
與大多數其他蒸發系統相比，AlfaVap 和 AlfaFlash 蒸發器可以處理濃縮度更高的產品，讓您能夠進一步濃縮蛋白水，從而降低干燥機的負載并節省大量能源。?
AlfaVap 和 AlfaFlash 是非常靈活的系統，可以通過在板式換熱器中增加板片或整效來輕松擴展。 此外，高熱效率使系統非常緊湊，從而降低了安裝成本。?
昆蟲粉的最終干燥?
來自臥螺離心機中的固相和來自蒸發器中的蛋白水濃縮物在干燥機中混合并干燥。?
可以使用不同的干燥技術。 盤式干燥機、流化床干燥機或空氣干燥機通常用于此應用。?
使用盤式干燥器可以重復利用蒸發器中的廢熱，從而降低運營成本。 但是，盤式干燥機不是食品級設備。?
昆蟲粉加工系統?
我們提供了適用于各種生產規模（從中試到工業生產）的一整套濕法提煉系統，適用于所有類型的昆蟲。?
我們的蛋白質加工專家在設計蛋白質提煉系統以及在組件、模塊和系統層面對這類系統進行優化方面擁有豐富的經驗。 在項目的早期階段聯系我們，獲得選擇設備或設計加工線方面的寶貴建議。